Food as medicine | Foodland

 
 
 
 

Mungo beans, sprouts and adzuki beans.

Vigna Radiata is also known as the mung bean. Its seeds are edible, about the size of peas, and of a dark green colour. The plant can grow to around one metre tall, while its pods can be ten to fifteen centimetres. The active substances contained in these seeds are very good for your body.

Mung bean – Vigna Radiata – Fabaceae family

Azuki bean – Vigna Angularis – Fabaceae family

Read more...
 

Coriander-Pepper, vegetable in Asian cuisine

Rastlinka koriandru je 50 cm vysoká, listami sa podobá rastlinke petržlenu. Používa sa vňať i suché plody. Koriander pochádza pravdepodobne z východného Stredomoria a západnej Ázie, dnes sa však pestuje po celom svete, aj u nás. Najlepšia akosť pochádza z Indie. Jeho cnosti v kuchyni a medicíne sú dokladované viac než 3000 rokov vo védach, neskôr v egyptských papyrusoch, zmieňuje sa o ňom aj Starý zákon. Hippokrates, grécky "otec medicíny", používal koriander ako liek a Rimania ho rozšírili do Európy.

Read more...
 

Chia-semienká food Aztec runners

Chia (semená Salvie Hispanica) je trvalá a k prostrediu priateľská potravina. Lístky obsahujú vysoký podiel oleja, ktorý je zároveň veľmi účinný repelent proti hmyzu. Vďaka tomu, nie sú nutné žiadne pesticídy pri jej pestovaní ( organické pestovanie ). Chia na pestovanie potrebuje špeciálne podmienky. V noci väčšiu zimu a cez deň väčšie teplo. Chia nemá žiadnu chuť, tým pádom nepokazí chuť žiadneho jedla. Ideálne je konzumovať celé Chia semienko, nakoľko celé prechádza traktom a zároveň tým čistí črevá. Máyovia si semienko dávali do vody, vytvoril sa tak gel, ktorý si ochutili citrónom ( nápoj chia fresca ). Alebo kúsali celé suché Chia semienka.Nie však každému je príjemné zjesť celé semienko a preto ho môžete jemne popražiť a pomlieť. Popražiť preto, lebo Chia je olejnatá a jemným popražením sa lepšie melie. Môžete si s ním posypať akékoľvek jedlo. Ak ste sa rozhodli pridať Chia do pečenia, pečením Chia získa jemnú chuť orechov. Chia nestráca na hodnote mletím ( aj keď je dlhšie pomletá ) ani pečením.

Read more...
 

5 therapeutic effect of chinese jujube fruit

Jujuba (Ziziphus jujuba) má pôvod v Číne a bola kultivovaná viac ako 4000 rokov. Je tiež známa pod rôznymi menami, ako čínské ďatle, červené ďatle, indiánske ďatle, korejské ďatle a Tsao. Ovocie jujuba sa pestuje aj v severnej Afrike, v Rusku,v južnej Európe, na Strednom východe a v juhozápadnej časti Spojených štátov. Keď je úplne zrelé, ovocie jujuba je úplne červené obsahuje veľmi vysoký obsah vitamínu C. Liečebné vlastnosti ovocia boli objavené pred tisíc rokmi rôznymi kultúrami.

Čerstvé ovocie jujuba chutí trochu ako jablká. Obvykle sa konzumuje vo forme sušenej, práškovej, tonikum alebo čaju.

Read more...
 

The healing effects of Chilli

Chilli (Čili) papričky sú dnes bežnou a obľúbenou súčasťou nášho jedálnička. Málokto všakvie, že majú veľmi priaznivé účinky na ľudský organizmus a zdravie. Kapsaicín, ktorý sa v nich nachádza, je nielen zdrojom pálenia, ale má aj liečivé účinky:

Read more...
 

What kind of milk to drink cow's milk, goat's milk, soya or other? Confess is that and why!

Nie je mlieko ako mlieko! Mlieko patrí medzi najzdravšie potraviny, je zdrojom vápnika, minerálov, vitamínov, enzýmov a bielkovín dôležitých pre pohyb svalov, prenos signálov v nervovom systéme. Mlieko obsahuje vitamíny A, D, B12, B1 a selén, ktorý spomaľuje proces starnutia a prispieva k ochrane imunitného systému. Pod týmto zdravým nápojom si automaticky predstavíme kravské mlieko, a pritom sú v súčasnosti na trhu aj ďalšie druhy mlieka, ako kozie, ovčie, sójové, mandľové, ryžové, ovsené či kokosové, s významným zdrojom výživných látok, minerálov a vitamínov.

Read more...
 

Green tea for health: Why its good to drink?

Aké účinky má zelený čaj na naše zdravie? O pozitívnych účinkoch zeleného čaju na naše zdravie sa už zrejme dopočul každý z nás. No väčšina rád sa zahrnie do jednoduchej vety „lebo je to pre nás prospešné“. V čom nám však zelený čaj naozaj pomáha? Ako ho môžeme využiť vo svoj prospech? Dokáže naozaj tak ovplyvniť naše zdravie, ako sa o tom hovorí? O tých najdôležitejších účinkoch sa dočítate v dnešnom článku, ktorý vás možno presvedčí pre ďalšiu šálku tohto lahodného nápoja.

Read more...
 

Basmati rice and diabetes by Dr Sarah Schenker

Basmati  rice, particularly wholegrain Basmati rice can and should be a regular addition to the diets of people who suffer from diabetes. Basmati rice is a naturally low energy food but as with all carbohydrate foods, it’s the portion size that is important: an average serving of boiled rice is 150-180g providing 207-248 calories; a small serving (100g) provides approximately 138 calories. By contrast a typical takeaway portion of fried rice is 300g providing 558 calories, so it’s important not to assume all rice types are the same.

 

Read more...
 

101 (UN) believable effects of coconut oil: this miracle you'll love!

 

Coconut oil has become a forefront in the world of people who watch their health. Look at these 101 uses for this white miracle.

  1. As a replacement for butter in cooking

  2. As a replacement for vegetable oil

  3. Your daily dose of required energy

  4. A more tasty and healthier replacement for coffee cream

  5. For hydration of the body and face

  6. Instead of lotion during makeup removal, makes the skin soft and smooth

  7. As a natural deodorant

  8. Depilatories for eyes

 

Read more...
 

Seven kinds of spices and cancer

Did you know that spices that we use in our daily lives can affect our health?

Curry is the combination of various hot spices, mainly of indian origin, which is used to prepare some dishes. Originally it’s the Tamil name for a meal similar to ragout, pieces of meat, fish or vegetables in a sauce, with the side generally being rice. In this meaning, it is spread across India. During the colonial rule however, the Brits started using this term to name the spice that were used for the creation of this meal. When this spice got to Europe, this misnomer stuck.

 

Read more...
 

The healing power of food according to the five elements of health

Určovanie nerovnováhy v tele na základe Piatich elementov pochádza z tradičnej čínskej medicíny. Je krokom vpred pri charakterizovaní jedinečnosti človeka na základe vnútorných orgánov, jednotlivých častí tela a jeho emócií v súlade so životným prostredím.

To, že ideme správnou cestou sa odrazí v každej našej činnosti. Budeme ľahšie a efektívnejšie zvládať akúkoľvek činnosť, budeme plní energie a lásky k životu, čo sa následne odrazí na našom výzore. Ľudia, ktorí takto žijú, vyzerajú o 10 až 20 rokov mladšie, sú výkonnejší a šťastnejší ako ich rovesníci. A toto je moc liečivej sily potravín podľa piatich elementov. 

 

Read more...