Vietnamesische Dip-Sauce – Nước Chấm

Zutaten:

• 2 Esslöffel Fischsauce

Fügen Sie hinzu:

• 6 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Zucker
• 1,5 Esslöffel Limettensaft
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Chili

Zubereitung

• In einer Schüssel Wasser und Zucker vermischen. Tipp: Erhitzen Sie 1/3 des Wassers und rühren Sie es um, damit sich der Zucker leichter auflöst, und fügen Sie dann den restlichen Wasser hinzu.
• Fügen Sie nach und nach Limetten- oder Zitronensaft hinzu, bis der Geschmack nach Ihrem Wunsch ist. Ein guter Hinweis ist, dass es wie Limonade schmecken sollte.
• Fügen Sie nach und nach Fischsauce hinzu, bis der Geschmack stimmt. Es sollte leicht würzig schmecken.
• Fügen Sie Knoblauch und gehackte Chili hinzu und dippen Sie!

Quelle: Asianfoodlover, Foto 123RF