Kuromame Gohan – japanischer Reis mit schwarzen Bohnen
Rezepte
16.05.2021
Kuromame Gohan - Gekochter Reis mit schwarzen Bohnen.
Integrieren Sie ein gesundes japanisches Gericht in Ihre Ernährung mit diesem schwarzen Bohnenreis Kuromame Gohan. Diese schwarzen Bohnen sind nicht nur voller Nährstoffe, sondern haben auch einen ausgezeichneten salzigen/umami Geschmack, der gut zu frisch gekochtem weißem Reis passt. Genießen Sie diesen Reis zu den meisten herzhaften japanischen Gerichten.
Rezept von Japanes Center.
Für: 3-4 Portionen
Zutaten
- 80g schwarze Sojabohnen
- 220g Rundkornreis
- 550ml Wasser
- 1 Esslöffel Koch-Sake
- ½ Teelöffel Salz
- weiße Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung
- Den Reis gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Abtropfen lassen und 15 Minuten einweichen.
- Die schwarzen Bohnen gut abspülen, 15 Minuten einweichen und das überschüssige Wasser abgießen.
- Reis, schwarze Bohnen, Wasser, Koch-Sake und Salz in den Reiskocher geben und vorsichtig umrühren. Im normalen Reiskocher-Modus kochen.
- Nach dem Kochen den Reis in eine Schüssel geben und mit weißen Sesamsamen garnieren.
- Als Beilage zu salzigen Gerichten servieren.
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