So verwenden Sie Essstäbchen richtig

Japanische und chinesische Essstäbchen und Etikette

• Japanische und chinesische Essstäbchen unterscheiden sich in der Länge – japanische Stäbchen sind kürzer und feiner, während chinesische länger sind.
• Die Technik des Essens ist jedoch in beiden Fällen gleich – die Stäbchen werden wie eine Zange verwendet, um die Nahrung in den Mund zu führen.
• Das untere Stäbchen bleibt unbeweglich, während das obere bewegliche Stäbchen verwendet wird, um das Essen zu greifen. Das untere Stäbchen wird in die Vertiefung zwischen Daumen und Zeigefinger gelegt, gegen das Grundgelenk des Daumens gestützt und mit dem Ringfinger festgedrückt.
• Das bewegliche Stäbchen wird wie ein Stift gehalten und ruht auf der Fingerkuppe des Daumens, Zeigefingers und der Seitenfläche des Mittelfingers.

Interessante Fakten:

• Essstäbchen werden gelegentlich als Testwerkzeug bei der Einstellung von Arbeitern in der Feinmechanik- und Elektronikindustrie eingesetzt. Die Tests basieren auf der Fähigkeit des Arbeiters, mit den Stäbchen bunte Perlen zu sortieren, einen Faden in eine Nadel einzufädeln oder Teile in Fächer zu verteilen.
• Einige Kampfsportarten verwenden Stäbchen als improvisierte Waffen – geworfene Stäbchen haben eine überraschend hohe Durchschlagskraft.
• Das Essen mit Stäbchen ist gesünder – die Größe der Bissen verhindert hastiges Essen und trägt zu besserem Kauen bei.

Japanische Etikette:

• Die Verwendung von Essstäbchen in Japan ist mit einer Reihe von Regeln verbunden, ähnlich wie der Umgang mit Besteck in Europa. Die grundlegenden Prinzipien sind wie folgt:
• Mit den Stäbchen darf nicht auf den Tisch, Geschirr oder einander geklopft werden.
• Die Auswahl des Bissens sollte erfolgen, bevor die Stäbchen in die Schale getaucht werden; Essen wird mit den Stäbchen nicht umgerührt oder durchwühlt.
• Die Bissen werden von oben genommen, und das Essen, das mit den Stäbchen berührt wurde, sollte auch aufgenommen werden.
• Essstäbchen werden nicht abgeleckt.
• Es ist unhöflich, mit den Stäbchen auf Menschen oder Dinge zu zeigen.
• Stäbchen dürfen nicht verwendet werden, um Schalen oder Teller näher zu ziehen.
• Das Halten der Stäbchen in einer Faust wird als bedrohliche Geste angesehen.
• Das Einstecken der Stäbchen in Reis ist äußerst unhöflich – dies ist eine Geste, die den Verstorbenen gewidmet ist.
• Das Weiterreichen von Essen mit den eigenen Stäbchen ist tabu; dies ist ausschließlich für das Überreichen von Knochen nach einer Einäscherung an die Hinterbliebenen reserviert.

Chinesische Etikette:

• Die Spitzen der Stäbchen sollten immer nach unten zeigen.
• Die Stäbchen werden so gehalten, dass die Handfläche immer nach unten zeigt; das Zeigen der Handflächen gilt als unhöflich.
• Es ist akzeptabel (und höflich), einer Person, die Schwierigkeiten hat, mit den Stäbchen zu essen, beim Servieren zu helfen.
• Nach dem Essen werden die Stäbchen gemeinsam quer über die Schale gelegt, die Spitzen zeigen nach links.

In jeder Kultur können die Regeln unterschiedlich sein. Sie können mehr über die Essensetikette hier erfahren.

Quelle: www.spolocenskaetiketa.sk/