PAPAYA – Echte vietnamesische Küche

Papaya ist ein familiengeführtes vietnamesisches Restaurant im Zentrum von Bratislava, wo Sie seit 2013 die beliebtesten Gerichte aus ganz Vietnam genießen können.

Der Name Papaya erinnert an den Garten unseres Großvaters mit einem Papayabaum in der Mitte und an den grünen Papayasalat, den unsere Großmutter zubereitet hat.

Essen, das Seele und Magen erfreut
Die Idee hinter diesem Restaurant war, dass frisches und gesundes Essen sowohl Genuss als auch Heilung sein kann. Auch das haben uns unsere Großeltern gelehrt. Deshalb haben wir Rezepte ausgewählt, die voller Farben sind und eine schonende Zubereitung ermöglichen, um die Nährstoffe so weit wie möglich zu erhalten.

Kräuter, Gewürze und andere Zutaten wie Pilze oder Hülsenfrüchte, die reichlich in unseren Rezepten vorhanden sind, haben wohltuende Wirkungen auf den Körper, die Immunität und das Wohlbefinden.

Ob Koriander, vietnamesisches Basilikum, Kurkuma, Shiitake-Pilze, Tamarinde, Galgant, Zimt, Chili, Zitronengras oder Perilla – alle finden ihren Platz in der traditionellen vietnamesischen Medizin und einer ausgewogenen Ernährung.

In der PAPAYA-Küche ist das Essen wie bei Oma – köstlich und befriedigend, aber zugleich modern. Es ist ideal für Menschen, die auf ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden achten. Auf unserer Speisekarte und in unserem Tagesmenü finden Sie leichte und gut verdauliche Gerichte, bei denen der spezifische Geschmack der einzelnen Zutaten zur Geltung kommt.

PAPAYA - Authentisches vietnamesisches Street Food

1. Bun Ca - Fischsuppe mit Reisnudeln

2. Bun Bo Nam Bo

3. Nem Cuon

4. Pho Bo