Reismehl für Kuchen VINH THUAN 340 g

Zusammensetzung: Reisstärke (60 %), Tapiokastärke.

Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 1520 kJ/363,2 kcal, Fette 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 84,91 g, davon Zucker 0 g, Proteine 3,74 g, Salz 0 g.

Bánh một

Zusammensetzung:

• 300 g Maniokwurzel
• 300 g Garnelen
• 200 g Fleisch
• 200 ml Kokosmilch

Vorbereitung von Füllungen

• Materialien: Geschälte Garnelen, mageres Fleisch, gemahlene Maniokwurzel.
• Öl in eine Pfanne geben, Knoblauch und rote Zwiebel hinzufügen, dann nacheinander Garnelen, Fleisch und gemahlenen Maniok hinzufügen, unter ständigem Rühren anbraten und abschmecken.

Zubereitung des Kuchens Bánh bộng

• Lösen Sie 340 g Mehl in 1,3 Liter Wasser auf (Sie können 200 ml Wasser durch Kokosmilch ersetzen, um den Kuchen weißer und fetter zu machen).
• Den Kuchen dämpfen und Schicht für Schicht backen
• Bringen Sie einen Topf mit kochendem Wasser zum Kochen, fetten Sie eine runde Form (ca. 20 cm Durchmesser) mit Speiseöl ein, streuen Sie etwa drei Gitter Mehl hinein, dämpfen Sie das Ganze etwa 2 Minuten lang und gießen Sie dann eine neue Schicht Mehl hinein, bis das Dämpfen anhält , und so weiter, bis Ihnen der Teig ausgeht.
• Geben Sie die Füllungen auf den fertigen Kuchen und fügen Sie dann Röstzwiebeln und Koriander hinzu, um ihm Aroma zu verleihen
• Der Kuchen wird mit süß-saurer Fischsauce serviert