Schneebesen zum Aufschlagen von Matcha-Tee 6 cm 6089268

Um ein Meister der japanischen Teezeremonie zu werden, bedarf es langjähriger, engagierter Praxis. Das heißt aber nicht, dass Sie einen Matcha-Teebesen nicht in Ihren Alltag integrieren können.

• Bevor Sie den Chasen (Matcha-Tee-Schneebesen) verwenden, tauchen Sie ihn am besten einige Sekunden lang in heißes Wasser. Dadurch werden die feinen Fasern freigesetzt und die Bambusfasern vor der Verwendung „weich“ gemacht.
• Als nächstes bereiten Sie den Tee zu, indem Sie eine entsprechende Menge Teepulver in den Chawan (Teeschale) geben. Für Usucha (dünner Tee) verwenden Sie 2 Gramm Teepulver pro Person, für Koicha (dicker Tee) 3,75 Gramm pro Person. Geben Sie heißes Wasser zum Chawan.
• Jetzt ist es an der Zeit, mit dem Mischen zu beginnen. Der Schlüssel liegt darin, Ihr Handgelenk leicht zu beugen und den Tee und das heiße Wasser so schnell wie möglich durch bloße Bewegungen Ihres Handgelenks zu vermischen. Sie können eine M- oder W-förmige Bewegung ausführen, aber achten Sie darauf, dass die Borsten des Schneebesens nicht am Boden des Chawan kratzen.
• Rühren, bis eine gleichmäßige Schaumschicht auf der Teeoberfläche entsteht.
• Sobald Sie eine Schaumschicht gebildet haben, können Sie den Schneebesen nach und nach in kreisenden Bewegungen entfernen. Auf diese Weise entsteht eine feine Schaumkrone auf Ihrem Matcha.
• Genießen Sie frisch gemixten Matcha-Tee!