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Ajinomoto Mononatriumglutamat 22,68 kg

Ajinomoto Mononatriumglutamat 22,68 kg
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NeuheitUnser Tipp
Ajinomoto Mononatriumglutamat 22,68 kg
 
Parameter
Marke : AJINOMOTO
Energie 292 kcal 14,60%
Nettogewicht : 22680g
Lagerung : An einem trockenen und kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.
Kohlenhydrate 26g 10%
Mindesthaltbarkeitsdatum : bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Datum.
Hersteller : AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS,153 Rue de courcelles, 75017 Paris, Frankreich
Proteine 47g 94%
Salz 30,7g 511,67%
Ursprungsland : Frankreich
Nährwerte : /100g
Grad der Schärfe : 0
0 / 5 (0 Bewertungen)
Natriumglutamat aktiviert die Geschmacksrezeptoren eines der fünf grundlegenden Geschmäcker – Umami. Hergestellt aus Mais durch einen Fermentationsprozess, der dem Verfahren zur Herstellung von Joghurt, Bier und Sojasauce ähnelt. Forschungen und Köche erkennen es international als fünften Geschmack neben süß, sauer, bitter und salzig an.
Hersteller:AJINOMOTO
EAN: 3700417300089
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Verfügbarkeit
vorrätig (Verpackung: 1 Stück): 33
Lieferzeit: Auf Lager
7,65 € Verpackung: 1 Stück: 78,54 € 3,46 €/Kg
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✔ Geeignet für

  • 🍜 Verleiht asiatischen Suppen, Ramen und Brühen im Handumdrehen mehr Umami-Geschmack
  • 🔥 Bringt den natürlichen Geschmack von Fleisch, Gemüse und Nudeln beim kurzen Anbraten im Wok zur Geltung.
  • 🥩 Zubereitung von hausgemachten Marinaden, Saucen, Dips und trockenen Gewürzmischungen (Rubs)
  • 🧂 Reduzierung des Salzgehalts in Lebensmitteln – MSG sorgt für vollen Geschmack, selbst bei Verwendung einer geringeren Menge an normalem Salz.

Ajinomoto Co., Inc. ist ein japanisches Unternehmen, das 1909 gegründet wurde und einer der größten globalen Hersteller von Lebensmitteln und -zusatzstoffen ist. Das Unternehmen ist vor allem für sein Produkt MSG (Mononatriumglutamat) bekannt, das zur Geschmacksverstärkung in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird, bietet aber auch eine breite Palette von Produkten an, darunter Gewürze, Soßen, Instantgerichte und Tiefkühlkost.

Hauptprodukte:

  • MSG (Mononatriumglutamat) – zur Geschmacksverstärkung in verschiedenen Gerichten.
  • Instantgerichte – Ramen, Suppen, Tiefkühlkost.
  • Zusatzstoffe und Gewürze – Salz, Soßen, Konserven.
  • Verwandte Produkte – Gesundheits- und Ernährungsprodukte, insbesondere im Bereich Proteine.

Zertifizierungen:

  • ISO 9001 – Qualitätsmanagement.
  • ISO 22000 – Lebensmittelsicherheit.
  • HACCP – Sicherheitssystem in der Lebensmittelproduktion.
  • Halal-Zertifikat – Produkte, die den Anforderungen der islamischen Ernährungsrichtlinien entsprechen.

Kontaktinformationen:

Ajinomoto konzentriert sich auf Innovationen in der Entwicklung von Lebensmittelprodukten und auf die Verbesserung des Lebensstandards durch Ernährung und Gesundheit.


💡 Vorteile

Reines Mononatriumglutamat E621 (Reinheit >99%) 99%, Zusatzstoffe.

🥣 Zusammensetzung

⚠️ Allergene: Enthält keine gängigen Allergene. (Hinweis: Allergene aus Kreuzkontaminationen wurden nicht auf der Verpackung aufgeführt.)

⚠️ Warnung und Nutzungsbeschränkungen:

  • Zum Würzen von Speisen verwenden, nur in begrenzten Mengen.
  • Laut Herstellerangaben:
  • ca. 250 ml Suppe: 1/2 Teelöffel (≈ 2 g)
  • ca. 250 g Fleisch, Fisch oder Gemüse: 1/2 Teelöffel (≈ 2 g)
  • ca. 300 g gebratener Reis: 3/4 Teelöffel (≈ 3 g)
  • ca. 300 g gebratene Nudeln: 3/4 Teelöffel (≈ 3 g)
  • 1 gestrichener Teelöffel ≈ 4 g.

    Maximale Konzentration: 10 g/kg Fertigprodukt.

⚠️ Allergene
🥗 Nährwerte

Verwenden Sie es in kleinen Mengen beim Kochen oder zum Würzen von Speisen. Für eine optimale Geschmacksentfaltung empfiehlt es sich, es erst gegen Ende der Garzeit hinzuzufügen.

👨‍🍳 Anwendung

🧂 Wird oft zusammen gekauft

Zum reinen Umami-Gewürz Ajinomoto kaufen Kunden sehr oft auch diese bewährten asiatischen Grundlagen:

  • Sojasaucen – In Kombination mit Glutamat bilden sie die unschlagbare Geschmackbasis für jedes Stir-Fry-Gericht aus der Wok-Pfanne.
  • Chilisaucen – Eine Prise Glutamat rundet die Schärfe scharfer Saucen perfekt ab und verleiht ihnen ein volleres Geschmacksprofil.
  • Nudeln und Teigwaren – Die Grundzutat für blitzschnelle Nudelgerichte, deren Geschmack Sie mit MSG auf Restaurant-Niveau heben.
  • Küchenutensilien – Massive Woks und tiefe Suppenschalen, in denen Sie Ihre Umami-Spezialitäten perfekt zubereiten und servieren können.

💡 Foodland-Tipp: Arbeiten Sie mit Glutamat (MSG) ähnlich wie mit Salz. Es reicht schon eine wirklich kleine Menge (ein paar Prisen), die Sie gegen Ende des Kochens oder Anbratens hinzufügen, und der Geschmack Ihres Gerichts wird sofort unglaublich vertieft und harmonisch verbunden.

💡 Tipps

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