Mehl für vietnamesische Fleischpfannkuchen Banh xeo VINH THUAN 400 g

Zusammensetzung: Reismehl 69%, Weizenmehl 30%, Kurkumapulver 1%

Hinweis für Allergiker: Enthält Weizenmehl

Nährwerte /100g Produkt: Energie 1523kJ/ 364kcal, Fett 0,99g, davon gesättigte Fettsäuren 0,11g, Kohlenhydrate 81,6g, davon Zucker 5,21g, Eiweiß 7,08g, Salz 8,49g

Anleitung zur Zubereitung von Bánh xèo

• Nehmen Sie das Pulver und mischen Sie es mit 750 - 800 ml Wasser (Kokosmilch), dann fügen Sie eine Packung Kurkumapulver und gehackte grüne Zwiebel hinzu. Gründlich mischen.
• Erhitzen Sie die Pfanne bei hoher Temperatur und fetten Sie sie ein. Fügen Sie Zwiebel, Garnelen und Schweinefleisch hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren an. Dann gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Pfanne und fügen Sie in der Mitte Sprossen und gekochte grüne Bohnen hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 3 Minuten kochen, damit die Sojasprossen gar werden.
• Wenn der Kuchen gleichmäßig gebacken und knusprig ist, öffnen Sie den Deckel und falten Sie ihn dann zur Hälfte (wie ein Halbkreis). Legen Sie den Kuchen auf einen Teller und servieren Sie ihn mit Fischsauce, um das Gemüse zu genießen.
• Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den gesamten Teig verbraucht haben.