Schwarze Tigergarnelen, P&D 13/15, IQF, asiatische Qualität, 700 g / 1000 g

Garnelen 80% (Penaeus monodon), Wasser, Salz, Säureregulator: E330, E331, E332.

Krebstiere (Garnele Penaeus monodon), die bei empfindlichen Personen eine allergische Reaktion auslösen können.

• Energie: 241 kJ / 57 kcal

• Fett: 0,3 g

  • davon gesättigte Fettsäuren : 0,1 g

• Kohlenhydrate: 0 g

  • davon Zucker : 0 g

• Protein: 13,5 g

• Salz: 1,8 g

Auftauen: 1–2 Stunden bei Zimmertemperatur oder Garnelen etwa 5 Minuten in kaltes, fließendes Wasser legen.

Zubereitung auf dem Grill: Die Garnelen mit Öl bestreichen oder in Alufolie einwickeln und auf dem Grill etwa 1–2 Minuten pro Seite grillen.

Zubereitung: In einer Pfanne mit heißem Öl und gehacktem Knoblauch etwa 1–2 Minuten pro Seite braten.

Zubereitung: In kochendem Wasser mit Salz, fein gehacktem Lauch und Pfeffer etwa 2 Minuten kochen lassen.

Die Garnelen sind gar, wenn sie rot werden .

Idealerweise sollten Schwarze Tigergarnelen (Penaeus monodon) langsam im Kühlschrank oder in kaltem Wasser aufgetaut werden, um ihre Textur und Saftigkeit zu erhalten.

Trocknen Sie sie vor dem Kochen immer gut ab, damit sie schön bräunen und in der Pfanne oder auf dem Grill kein Wasser aufnehmen.

Um den Geschmack zu intensivieren, marinieren Sie sie mindestens 15–30 Minuten lang in Knoblauch, Limette, Kräutern oder milden asiatischen Saucen.

Beim Kochen und Braten sollten sie nicht zu lange gegart werden – 1–2 Minuten pro Seite reichen aus, damit sie zart und saftig bleiben.