Katsuobushi – Getrocknete und geräucherte Bonito-Thunfischflocken 40g

• Eine traditionelle japanische Zutat mit einem unverwechselbaren Umami-Geschmack
• 100 % Fisch ohne jegliche Zusatzstoffe
• Hoher Proteingehalt
• Universell einsetzbar – zum Bestreuen, für Brühe und zum Würzen
• Authentischer Geschmack der japanischen Küche

Echter Bonito (Katsuwonus pelamis) (Fisch) 100 %

Fisch

• Energie: 1563 kJ / 369 kcal
• Fette: 5,2 g
  - davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
• Kohlenhydrate: 0,1 g
  - davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 80,6 g
• Salz: 2,8 g

1. Belag: Diese Chips werden als Belag für Gerichte wie Takoyaki, Okonomiyaki, Udon-Nudeln, Soba-Nudeln oder sogar Sushi-Reis verwendet.
2. Dashi-Brühe: Um Dashi zuzubereiten, kochen Sie 1 Liter Wasser, fügen Sie 40 g Katsuobushi-Chips hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang. Schalten Sie den Herd aus und warten Sie 2-3 Minuten, bevor Sie die Flüssigkeit abseihen, um sie als leckere Suppenbasis zu verwenden.
3. Furikake-Gewürz: Katsuobushi kann mit anderen Zutaten wie Sesamsamen, Algen und Gewürzen kombiniert werden, um Furikake zuzubereiten, ein vielseitiges japanisches Gewürz. Für zusätzlichen Geschmack Furikake über Reis, Gemüse oder Nudeln streuen.

🐟 Häufig zusammen gekauft

Zum Produkt passen Produkte, die den intensiven Umami-Geschmack ergänzen und die Zubereitung japanischer und asiatischer Gerichte erleichtern:

• Getrockneter Fisch – weitere Fischprodukte mit intensivem Umami-Geschmack;
• Algen – eine hervorragende Ergänzung zu japanischen Gerichten und dem Umami-Geschmack;
• Sojasaucen und Wasabi – zum Würzen von Sushi, Reis und weiteren asiatischen Gerichten;
• Sushi-Reis – die Grundlage für hausgemachtes Sushi und japanische Reisgerichte;
• Reisnudeln – geeignet für die Zubereitung asiatischer Nudelgerichte;
• Chilisaucen – verleihen Gerichten Schärfe und verstärken den Umami-Geschmack;
• Fischsaucen – kräftiges Würzmittel für asiatische Gerichte und Saucen.