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Getrockneter schwarzer Pilz MOUTAINS 50g

Getrockneter schwarzer Pilz MOUTAINS 50g
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Getrockneter schwarzer Pilz MOUTAINS 50g
Getrockneter schwarzer Pilz MOUTAINS 50g
Getrockneter schwarzer Pilz MOUTAINS 50g
Getrockneter schwarzer Pilz MOUTAINS 50g
 
Parameter
Marke : MOUTAINS
Energie 264g 13,20%
Nettogewicht : 50g
Fette 1,5g 2,14%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Lagerung : An einem trockenen und kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.
Kohlenhydrate 66g 25,38%
Mindesthaltbarkeitsdatum : bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Datum.
Zucker 0g 0%
Proteine 12g 24%
Importeur in die EU : ASIA EXPRESS FOOD Kilbystraat 1, 8263 Cj Kampen, Holland
Salz 0g 0%
Ursprungsland : China
Nährwerte : /100g
0 / 5 (0 Bewertungen)
Chinesische getrocknete schwarze Judasohr Pilze MOUNTAINS 50g sind eine beliebte Zutat der asiatischen Küche. Diese Pilze zeichnen sich durch eine feine Textur und einen neutralen Geschmack aus, ideal für Suppen, Wok-Gerichte und Salate. Einfach rehydrierbar für eine schnelle und authentische Zubereitung.
Hersteller:ASIA EXPRESS
EAN: 3379149002860
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vorrätig (Verpackung: 1 Stück): 115
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2,98 € Verpackung: 1 Stück: 2,98 € 59,60 €/Kg
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✔ Geeignet für

  • 🇨🇳 Authentisches asiatisches Wokgericht – nach dem Einweichen und Schneiden eignen sie sich ideal für den Wok, wo sie dem Gericht seine typische, angenehm knusprige Textur verleihen.
  • 🥣 Traditionelle Suppen und Ramenbrühen – eine unverzichtbare Zutat in der chinesischen Sauer-Scharf-Suppe, der vietnamesischen Sup Mang Tay Suppe oder dicken Nudelbrühen
  • 🍖 Füllung für Frühlingsrollen und Teigtaschen – fein gehackt, eignen sie sich hervorragend als Füllung für knusprige Frühlingsrollen (Nem Ran) oder gedämpfte Bao-Teigtaschen.
  • 🥗 Exotische Salate – ideal für kalte chinesische Salate mit Koriander, Knoblauch, Chili und Sesamöl
  • 📦 Hohe Ausbeute und gute Lagerfähigkeit - getrocknete Pilze vergrößern ihr Volumen nach dem Einweichen in Wasser um ein Vielfaches, sind lange haltbar und eignen sich sowohl für die heimische Küche als auch für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe (HORECA).



  • Eigenschaften: Milder Geschmack und knusprige, gelatineartige Konsistenz nach dem Einweichen.
  • Verwendung: Traditionelle asiatische Zutat (schwarzer Pilz).
  • Nährwertprofil: Reich an Ballaststoffen und Mineralien: Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium.
  • Ernährung: Natürlich fettfrei, geeignet für Veganer und Vegetarier.
💡 Vorteile

100 % getrocknete schwarze Pilze – Judasohr

🥣 Zusammensetzung

allergenfrei

 

⚠️ Allergene
  • Energie: 1107 kJ / 264 kcal
  • Fett: 1,5 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
  • Kohlenhydrate: 66 g
    – davon Zucker: 0 g
  • Protein: 12 g
  • Salz: 0 g
🥗 Nährwerte
  • Rehydrierung: 10–30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
  • Vorbereitung: Abspülen und harte Stiele entfernen
  • Zubereitung: In Suppen, Soßen, Wokgerichten, Risotto oder als Beilage
  • Salate: Nach dem Kochen auch für Gemüsesalate geeignet.
👨‍🍳 Anwendung

🍄 Wird oft zusammen gekauft

Zu getrockneten Mu-Err-Pilzen (Black Fungus) legen Kunden am häufigsten diese 4 Produkte in den Warenkorb, um traditionelle asiatische Spezialitäten zuzubereiten:

  • Sojasaucen – Judasohren-Pilze haben kaum Eigengeschmack, nehmen aber die salzige Umami-Note einer echten Sojasauce perfekt auf
  • Nudeln und Fadennudeln – die unverzichtbare Basis für sättigende Wok-Gerichte und reichhaltige Suppen, in denen die knackigen Pilze einen tollen Kontrast bilden
  • Chilisaucen – für Liebhaber scharfer Gerichte und um die ausgewogene Schärfe in der chinesischen Sauer-Scharf-Suppe zu erreichen
  • Alle Reissorten – Premium-Jasmin- oder Basmatireis als unverzichtbare Beilage zu pfannengerührten Fleisch- und Gemüsemischungen mit knackigen Pilzen

💡 Foodland-Tipp: Wenn Sie Frühlingsrollen zubereiten möchten, hacken Sie die Pilze nach dem Einweichen zusammen mit Glasnudeln und Hackfleisch in kleine Stücke. Für eine Sauer-Scharf-Suppe schneiden Sie sie am besten zusammen mit Bambussprossen in feine Streifen, damit das Gericht bei jedem Löffel die richtige Restaurant-Textur hat!

💡 Tipps

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Der getrocknete weiße Pilz, auch bekannt als Tremella fuciformis, der Marke MOUTAINS wird wegen seines reichen Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt. Diese Delikatesse wird in der asiatischen Küche häufig wegen ihrer Textur und ihrer Fähigkeit, Aromen aus der Umgebung aufzunehmen, verwendet. Mit seinem weichen und zarten Aroma verleiht es Gerichten eine besondere Note.
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Shiitake-Pilze MOUNTAINS 100g

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Shiitake-Pilze MOUNTAINS 100 g sind hochwertige getrocknete Pilze, die für ihren reichen, erdigen Umami-Geschmack bekannt sind. Sorgfältig getrocknet, um die Nährstoffe zu bewahren, eignen sie sich ideal für Suppen, Saucen, Risottos und Pfannengerichte. Ihr unverwechselbarer Geschmack und ihre Struktur verleihen Ihren Gerichten einen einzigartigen Charakter. Perfekt für die Gourmetküche.
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