Chinesisches Donuts-Mischpulver VINH THUAN 400g

Zusammensetzung: Weizenmehl 88 %, Reismehl 10 %, Natriumcarbonat E500i 1 %, Salz

Hinweis für Allergiker: Enthält Weizenmehl

Nährwerte /100 g Produkt: Energie 340,9 kcal, Fett 1,02 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g, Kohlenhydrate 74,07 g, davon Zucker 10,96 g, Eiweiß 8,86 g, Salz 3,86 g

Hinweise zur Zubereitung:

• Geben Sie 250 ml Wasser zu 400 g Backpulver und mischen Sie es dann. Formen Sie aus dem Teig eine weiche Kugel (lassen Sie etwas Teig ausgerollt). Verwenden Sie dann eine Plastikfolie, um den Teig 10 Minuten lang abzudecken. Kneten Sie den Teig noch einmal. Dehnen Sie den Teig dann vorsichtig längs aus. Verwenden Sie später Plastik, um den Teig etwa 3 Stunden lang abzudecken (halten Sie den Teig so lange wie möglich abgedeckt, damit er köstlicher schmeckt).
• Den Teig zum Ausrollen auflegen, die Blechoberfläche bemehlen und den Teig auf eine Dicke von ca. 0,5 cm ausrollen. Schneiden Sie den Teig in ca. 10 cm lange und 3 cm breite Nudeln. Versiegeln Sie mit einem feuchten Zahnstocher eine lange Linie in der Mitte des Teigs, paaren Sie ihn dann und legen Sie zwei Stücke aufeinander, drücken Sie sie vertikal mit einer scharfen Messerkante zusammen.
• Erhitzen Sie das Öl, bis es zu rauchen beginnt, und reduzieren Sie dann die Hitze, damit das Öl nicht raucht (der Krapfen wird gut aufgeblasen). Ziehen Sie dann den Teig mit beiden Händen auf eine Länge von 15 - 17 cm. Legen Sie die Teigstreifen in die Ölform und drehen Sie sie mit einem Stäbchen, bis der Teig goldbraun und aufgeblasen ist. Aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Heiß servieren und mit Brei oder Pho servieren