Rezepte

Das traditionelle Kimchi-Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung des klassischen koreanischen Tongbaechu-Kimchi. Sie lernen, wie man Chinakohl richtig salzt, Kimchi-Paste zubereitet, die einzelnen Blätter damit bestrichen und das Kimchi fermentieren lässt, um ihm seinen typisch würzig-sauren und intensiven Geschmack zu verleihen.

Dies ist die schnellste und einfachste Version von Pad Thai, die es gibt. Wir sind sicher, dass dieses Rezept ein Favorit für viele werden wird.

Der Schlüssel zu einem perfekten Pad Thai liegt in den Nudeln und dem Erlernen, wie man sie basierend auf diesem Rezept perfekt zubereitet. Vergessen Sie nicht die authentische Pad Thai-Sauce, die sowohl leicht sauer als auch scharf ist. Wenn diese Zutaten kombiniert werden, erhalten Sie das erstaunliche weltberühmte Pad Thai.

15 Minuten Vorbereitungszeit und 12 Minuten Kochzeit

Vietnamesische Frische Frühlingsrollen NEM CUON - Ein Leichter Starter für ein Vietnamesisches Festessen

Dies ist eines der weltberühmten Gerichte der vietnamesischen Küche. Es ist frisch, leicht, aber super lecker. Glauben Sie es oder nicht, das Geheimnis liegt nicht in den Rollen, sondern in der Sauce, die die Rollen besonders macht.

Viele Hobbyköche bereiten Pho zu, indem sie Rindfleisch und Huhn in einem Topf kombinieren. Doch viele Nordvietnamesen sind der Meinung, dass Pho Bo und Pho Ga zwei verschiedene Varianten dieses Gerichts sein sollten.

In der Rindfleisch-Version verwenden wir mehr Gewürze wie Sternanis, schwarzen Kardamom und Zimt, um den intensiven Geschmack des Rindfleischs auszugleichen. In der Hühner-Version hingegen verwenden wir mehr Zwiebeln und Wurzeln wie Schalotten, Ingwer und Korianderwurzel, was der Suppe ein zusätzliches frisches und süßes Aroma verleiht. Diese Hühner-Version des Pho wird viel schneller gekocht als die Rindfleisch-Variante, schmeckt aber dennoch köstlich.

Zubereitung: 10 Minuten  Kochen: 1 Stunde 10 Minuten Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten

Rezept von Helen Phở Gà - Hühner-Nudelsuppe

Thailändischer Jasminreis, auch als duftender Reis bekannt, gilt als die beste Sorte thailändischen Reises.

Er wird von Hand gesät und mit Regenwasser bewässert. Thailändischer duftender Reis wird weltweit sehr hoch bewertet, aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und besonders wegen seiner sauberen und dünnen Körner. Beim Kochen behält er seine Form bei und hat eine sehr weiche und leicht klebrige Konsistenz sowie das Aroma von Pandanblättern. Manchmal wird er sogar alleine gegessen, ohne Hauptgerichte oder Beilagen.

Reis aus den Jasminblumen stammt aus der Region Bang Khla in der Provinz Chachoengsao, östlich von Bangkok. Nachdem seine Beliebtheit weit verbreitet wurde, erhielt er den offiziellen Markennamen „Thai hom mali“, der die thailändischen Wörter „hom“ für duftend und „mali“ nach der Jasminblume umfasst.

Es spielt keine Rolle, ob es Nacht oder Tag ist, eine Schüssel duftender Pho-Suppe kann jederzeit in Vietnam gefunden werden.

Wie Pad Thai in Thailand ist Pho in Vietnam eines der beliebtesten traditionellen Gerichte der vietnamesischen Küche. Jeder Tourist, der nach Vietnam kommt, möchte das Geheimnis dieser Suppe kennenlernen, die in einer Schüssel die Balance zwischen süß, salzig und scharf bietet. Pho ist das Lieblingsgericht jedes, der es mindestens einmal probiert hat. Hier ist ein einfaches Rezept, um Pho-Suppe in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten.

Dieses klassische thailändische Dessert kombiniert cremige Kokosmilch, zarten Klebreis und süße, reife Mango zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Es ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss!

⏱ Vorbereitungszeit: 10 Minuten
🔥 Kochzeit: 25 Minuten
⏳ Gesamtzeit: 35 Minuten